Ordine del giorno: Disorganizzazione&disordine!

Essì, proprio lei! Quella che ti fa arrivare sempre all'ultimo a correre (e imprecare) per non fare tardi:
tardi a scuola, tardi al lavoro, tardi agli impegni...tardi! Quella che ti fa lasciare il tè sul piano della
cucina con il filtro dentro ...per più di 2 ore perchè ti sei dimenticata di averlo preparato
(o forse questo si chiama alzeimer :P) e sei andata a fare altro!!
E come non citare il suo degno fratello Disordine??! Proprio lui, quello che ti fa perdere "quel" foglio o "quella" cosa
che ritroverai solo dopo che saranno passati 10 giorni dalla scadenza ...grrr, che nervoso!

Leggo solo di mamme superorganizzate e superefficienti ... Ditemi che che non sono la sola, vi prego...

Orto di APRILE

Sfruttando un sabato di bel tempo (il primo dopo qualche settimana di pioggia incessante...oramai stavamo facendo i funghi pure noi ^__^!!!) abbiamo finalmente sistemato giardino e orto.

Ecco una piccola carrellata del nostro giardino/orto in questo mese di aprile...buona visione!

Visione dell'orto :-)!!

Acero

Parte dell'orto delle aromatiche

BENVENUTO PALLINO

 Da una paio di giorni due deliziose orecchiette hanno fatto capolino nella nostra casa:

BENVENUTO PALLINO, nella nostra fattoria mancavi solo tu :-)

Pasqua&pasquetta...

Approfitto del post per fare gli auguri di BUONA PASQUA a tutti lasciandovi questa ricettina preparata per il giorno di pasquetta utilizzando un pò delle delizie che il giardino ci regala:

TORTA PASQUALINA (fatta a modo mio) CON ERBE SPONTANEE

750g/1kg di tra spinaci, borraggine, ortiche, parietaria, tarassaco ecc ecc...
Mezzo Kg di ricotta fresca
4/6 uova sode
pasta sfoglia in rotolo

Lessare le erbe (spinaci ecc ecc..) in acqua calda. Una volta pronte scolarle benissimo stando attenti a non lasciare troppa acqua.

Mescolare spinaci ed erbe spontanee con la ricotta, sale e pepe. Sbucciare le uova sode.

Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, fare uno strato di erbette e ricotta, quindi posizionare le uova sode intere ben distanziate fra di loro e quindi ricoprire il tutto con il rimanente ripieno. Si può coprire la torta con un secondo strato di pasta sfoglia (io non l'avevo), in questo caso sarà meglio lasciare dei fori per far uscire il vapore e spennellare il tutto con un uovo.

Mettere in forno (nella parte bassa in modo da far asciugare anche il sotto della torta) a 180° per 30/35min.

Buon appetito e auguri

Una domenica di relax ...

Metti una domenica di relax, quattro passi in compagnia e la voglia di portarsi a casa qualcosa di buono.
E così l'idea: raccogliamo i bruscandoli. Qui vengono così definiti i germogli del luppolo (Humulus lupulus)...si, proprio quella della birra, che nasce lungo i terreni incolti. Questi germogli, raccolti e lessati possono essere consumati come gli asparagi.
Noi ci abbiamo fatto una bella frittatina...

periodo funesto ...

...essì questo che stiamo vivendo, per tanti italiani, è un periodo funesto: spese, tasse, soldi che non ci sono, impegni e arrabbiature. Anche noi non siamo esenti, viviamo un po in quel limbo in cui la voglia di fare è poca e la fantasia ancora meno. Mi rendo conto a volte che stiamo tirando a campare invece di VIVERE e questo mi fa arrabbiare ancora di più ... Speriamo, con l'arrivo di questo week end lungo di Paqua, di riuscire a scrollarsi via di dosso un po di questa melanconia, di riacquistare un po di entusiasmo. Intanto ho in progetto di passare belle giornate in compagnia di gente che mi fa stare bene, di fare passeggiare nei boschi e di riposare soprattutto la mente, che in questi giorni sta facendo gli straordinari.